Ingen produkter i kurven
Så skal vi i gang med at tænke på en madplan til uge 6. Før vi får set os om, så er februar gået og vinteren til ende. Alligevel fortsætter jeg ufortrødent med lækker vintermad, for comfort food og vintermad der varmer, er jo altid rart på denne her tid af året. Især ovenpå det forrygende snevejr, som vi havde forleden dag, og hvor alt blev dækket af et tykt lag sne.
Havens småfugle lider heller ikke ligefrem nogen nød, selvom jorden er dækket af sne. Jeg skal jeg da lige love for, at de forsyner sig fra mejsebolde, solsikkefrø, rosiner, fuglenødder og fedtkugler i fuglehuset. Der er med andre ord sørget for god mad til os alle.
Få madplan + indkøbsliste gratis via mail.
Husk at det også er muligt, at modtage ugens madplan + komplet indkøbsliste gratis via mail hver lørdag morgen. Det er blot at udfylde nedenstående formular med fornavn og mailadresse, og jeg deler selvfølgelig ikke oplysningerne med 3. part.
Modtag gratis madplan hver uge!
Madplan til uge 6.
Mandag.
Ugen starter på bedste vis med en pastatærte med kylling og broccoli. Det er virkelig nem mad og den eneste lille finte er, at der skal bruges tilberedt kylling til opskriften. Men det går jo heldigvis lynhurtigt lige at koge eller stege et par stykker kylling på panden.
Tirsdag.
Det er godt nok ikke ligefrem sæson for tomater, men denne her skønne, hjemmelavede tomatsuppe kan snildt laves med gode dåsetomater og den smager altså fantastisk hele året rundt. En skøn varmegiver på en kølig vinteraften. Jeg serverer brød til suppen, men kogt pasta er også en mulighed.
Onsdag.
Onsdag aften skal vi have svensk pølseret. Den klassiske gryderet med kartofler, pølser, løg og gulerødder i en cremet paprikasauce, som vi som regel får 2-3 gange i løbet af efteråret og vinteren.
Torsdag.
Ugens fisk bliver en lækker og cremet pastasalat med tun og grønt. Måske lidt sommerligt, men på denne her tid af året, hvor de tunge retter dominerer madplanen, synes jeg nogle gange, det kan være rart med noget lidt lettere. Og en pastasalat er jo altid lækker.
Fredag.
Al den gode julemad er efterhånden kommet så meget på afstand, at vi igen har lyst til and og flæskesteg med sprøde svær. Og lige præcis flæskesteg kommer der på fredagsmenuen, hvor vi skal have en lækker, hjemmelavet flæskestegssandwich med rødkål. Jeg køber en ekstra stor steg, så der er rester til biksemad søndag.
Lørdag.
Lørdagsmiddagen bliver en klassisk, engelsk shepherd’s pie bestående af kødsauce med et bagt låg af kartoffelmos på toppen. Retten er dog ikke mere klassisk, end at jeg laver den med hakket oksekød i stedet for lammekød og derfor har jeg ladet mig fortælle, at den egentlig bør kaldes en cottage pie.
Søndag.
Ugen slutter med lækker hjemmelavet biksemad med spejlæg, lavet på resterne af fredagens flæskesteg, kartofler og måske en pakke gode cocktailpølser. Simpelt og lækkert, og er der gode rester i grøntsagsskuffen, fx forårsløg, rodfrugter, peberfrugt eller lignende, så ryger de også med i gryden.
Ugens lækkeri.
I den kommende uge vil jeg lave et grydebrød, som er noget nær verdens nemmeste brød. Dejen skal blot røres sammen, hæves og til sidst bages i en varm støbejernsgryde i ovnen. Normalt tager det ca 24 timer at lave et grydebrød pga den lange hævetid, men jeg har speedet processen lidt op og det her grydebrød skal “kun” hæve i 3 timer.
Har ikke tidligere prøvet di e opskrifter men synes de ser spændende ud. Lige nu er jeg ved at bage din kanelkage sammen med mit barnebarn
Kirsten – Velkommen til – jeg håber, at du vil finde masser af inspiration og lækre opskrifter her hos mig. Og så håber jeg selvfølgelig også, at kanelkagen bliver rigtig god 😀
Kære Anne-Katrine
Jeg er vild med din smag, når vi taler mad.
Jeg er 63 år og bor sammen med min Kirsten helt nede ved grænsen i Synnejylland.
Jeg GLÆDER mig til at modtage dine ugeplaner og lade mig inspirere.
Kærligt
Jens
Jens – Hvor er det bare dejligt at høre, at jeg kan være med til at inspirere med mine opskrifter og madplaner – jeg håber, at du vil få rigtig meget glæde af dem nede i grænselandet 😀
Tusind tak for god inspiration
Det ser så lækkert indbydende ud
Pia – Hvor er det bare dejligt at høre 😀