Ingen produkter i kurven
Uge 7 og vinterferien kom og gik – medmindre man hører til dem, der har vinterferie i uge 8, selvfølgelig. Nu banker hverdagen på igen og vi skal til at tænke på en madplan til uge 8. Også selvom uge 7 nu ikke har budt på specielt meget ferie for os herhjemme. Sådan er det jo, når man ikke rigtigt står på ski.
I det hele taget har vi aldrig rigtig gjort det så meget i vinterferier, med undtagelse af de år hvor vi har været i New York. Men det har ganske enkelt været for besværligt at rejse til USA på vinterferie i år, selvom vi krydser fingre for at komme afsted senere på året. Og så var det vist den madplan til uge 8, som jeg kom fra.
Madplan til uge 8.
Mandag.
Ugen starter nemt og lækkert med et cremet kartoffelfad med chorizo og hjemmelavet mornaysauce. Har man ikke lyst til at lave sin egen mornaysauce, så kan man også købe en brik færdiglavet mornaysauce. Vi får dampet grønt til fadet, men en god salat er også lækkert.
Tirsdag.
Cannelloni med spinat og ricotta er italiensk comfort food, når det er allerbedst. Og jeg glæder mig allerede til ugens kødfrie indslag. Jeg regner med at lune et hvidløgsflute som tilbehør.
Onsdag.
Jeg har fået lyst til koteletter i fad, så fredag aften skal vi have de her skønne karrykoteletter i fad med ananas og champignons. Tilbehøret bliver ris, for jeg elsker ris til karryretter, men er man mere til kartofler, så er det bestemt også en mulighed.
Torsdag.
Pasta med tunsauce og ærter. En simpel og lækker pastaret, der kan være færdig på ganske kort tid, og derfor egner sig perfekt til en hverdagsaften. Jeg serverer som regel madbrød ved siden af, men salat er også en mulighed.
Fredag.
Quesadillas er nem og lækker fingermad – helt perfekt på en fredag aften. Quesadillas med god skinke og ost er helt simple, men man kan sagtens fyldes sine quesadillas med andre ting og dermed gøre dem mere fyldige. Fx kan man bruge skiver af en god bøf, stegte løg, peberfrugter og ost. Tilbehøret bliver formentlig hjemmelave guacamole og en salat.
Lørdag.
Jeg har sådan fået lyst til et lækkert stykke andebryst – december måneds ænder er efterhånden på passende afstand. Jeg tænker, at vi skal have et lækkert rosastegt andebryst, og fordi foråret trods alt er på vej, bliver det med tilbehør af grønkålssalat med friske bær og valnødder. Og måske også et par ristede kartofler – det må tiden vise.
Søndag.
Tarteletter med høns i asparges er en kæmpefavorit herhjemme. Og bruger man et par kyllingebryster til tarteletfyldet, kan man have hele herligheden klar på 30-45 minutter. Perfekt mormormad på en søndag.
Ugens lækkeri.
Vi må kigge langt efter sneen udenfor vinduerne, men de her krakelerede chokoladecookies, som er vendt i flormelis, ligner snebolde en lille smule, inden de bages. Og så smager de helt fantastisk af chokolade; en rigtig ferie favorit.
Jeg mangler kalorie indhold i den fulde opskrift det ville være så skønt at det stod der
Gitte – Jeg har faktisk overvejet at skrive kalorie-indhold i mine opskrifter, men jeg må også indrømme, at jeg har droppet det igen. Dels har jeg over 2000 opskrifter, så det vil tage mig helt ufatteligt lang tid at udregne kcal-indholdet, men derudover så er min blog ikke en sundheds- eller slankeside, men derimod en side med helt almindelige hverdagsopskrifter. Derfor er jeg også i tvivl om, hvor mange mennesker der rent faktisk ville bruge det til noget, hvis jeg gik i gang med det kæmpe store arbejde det rent faktisk vil være at udregne kalorierne. Til gengæld kan du nemt selv udregne kalorie-indholdet i mine opskrifter ved at bruge en af de gratis apps til kalorie-beregning. Jeg kan fx anbefale Lifesum og Myfitnesspal 😀 😀