Cannelloni med spinat og ricotta er italiensk comfort food, når det er allerbedst. Et boblende varmt fad fyldt med pasta, spinat, tomatsauce og ost. Og så bare en lækker, frisk salat ved siden af og måske et stykke hjemmebagt hvidløgsbrød. Så bliver det altså ikke...
Det har været en hektisk, travl og fantastisk uge, hvor jeg ikke bare har lanceret min webshop, men også min første e-bog med opskrifter på lækre måltidssalater. En drøm som jeg længe har gået med og som nu er blevet en realitet. Og selvom jeg på ingen måde har stået...
Vi har spist virkelig mange salater, imens jeg har skrevet min kommende e-bog omhandlende massevis af lækre måltidssalater. En af dem, som ikke kom med i bogen, var denne her kartoffelsalat med tomater og mozzarella. Ikke fordi salaten ikke er virkelig lækker. Men...
Lagkagebunde er noget af det nemmeste at lave. Samtidig er det sjovt nok et af de steder, hvor rigtig mange af os – mig selv inklusive – springer over, hvor gærdet er lavest. Jeg kan i hvert fald ikke se mig fri for ofte at købe lagkagebunde hos bageren,...
Ferien er slut og vi er vel hjemme fra Bornholm. En dejlig ferie, men jeg glæder mig nu også altid til at tage fat på hverdagen igen efter en ferie. Nu gælder det en madplan til uge 40 – og efteråret, ikke mindst. For selvfølgelig har jeg masser af ideer til...
Velkommen til madenimitliv.dk
Jeg hedder Anne-Kathrine, bor sammen med Morten og vores lille hund og det er mig, der skriver her på bloggen.
Madenimitliv er en Mad- og Livsstilsblog, hvor jeg deler massevis af nemme og lækre opskrifter og skriver om alt det dejlige i livet – skønne rejseoplevelser, gode bøger, indretningstips, haveliv, DIY og små glimt fra hverdagen.
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.
