23/12/2020 | Sauce/dip/dressing |
Røget laks og gravad laks er begge klassikere på frokostbordet og til forret. Ikke mindst til jul og nytår. Og herhjemme er “reglerne” omkring tilbehøret ret klare. For vi skal have masser af friskklippet dild og en rigtig god, hjemmelavet rævesauce (også...
21/12/2020 | Brunch - opskrifter på lækker morgenmad., Nytårsopskrifter til årets nytårsmenu, Snacks |
Minimad og fingermad er hyggeligt. Det synes jeg i hvert fald. Og så er sådan nogle små hapsere jo helt oplagte som appetizer eller velkomtssnack, når man har gæster. Nu har det jo været så som så med festerne i årets løb og det samme med julefrokosterne. Så herhjemme...
18/12/2020 | Fjerkræ, Hovedretter, Julemad og juleopskrifter, Mortens aften - Opskrifter, Weekendmad |
Selvom man i langt de fleste familier steger juleanden i ovnen, så er det også blevet ret populært at tilberede and på grill. Præcis som når man steger en kylling på grillen i stedet for i ovnen, så får anden en skøn smag fra kullene, og bliver ekstra sprød og saftig....
17/12/2020 | Desserter, Julemad og juleopskrifter, Mortens aften - Opskrifter |
Der er ingen tvivl om, at risalamande med mandler og kirsebærsauce er den ubestridte juledessert, ikke mindst juleaften. Og desuden et kæmpe hit i løbet af hele november og december. Men for nyligt spottede jeg en såkaldt isalamande hos en af de store fastfoodkæder...