Måske har I allerede hørt om dalgona kaffe, som er en ny form for iskaffe fra Sydkorea? Opskriften har bredt sig som en steppebrand på de sociale medier i løbet af de sidste par dage. Faktisk har det nærmest været umuligt at komme udenom dalgona kaffen. Jeg har i hvert fald set den nemme iskaffe så mange gange, at jeg til sidst blev nødt til at prøve at lave den selv. Og det har jeg så gjort adskillige gange siden. Den skønne dalgona kaffe med mælk og cremet kaffeskum er nemlig ikke bare nem at lave. Den er også superlækker og ret så vanedannende.

Se også – Hjemmelavet iceblend I Vietnamesisk iskaffe I Iste med fersken

Opskrift på dalgona kaffe.

Det er virkelig nemt at lave dalgona kaffe, for den skønne iskaffe består udelukkende af kold mælk med isterninger og en generøs klat kaffecreme på toppen. Kaffecremen laves af frysetørret kaffe (fx Nescafe), sukker og lidt kogende vand, der kommes i en skål og piskes til en luftig creme med en elmikser. Mere skal der ikke til, og det er nærmest lidt magisk, når kaffe, sukker og vand forvandles til en blød og luftig kaffecreme, der mest af alt minder om marengs (eller guf).

Tip! Se mine bedste tips til mange andre skønne iskaffe-varianter under opskriften.

Print opskrift Pin opskrift
4 fra 1 stemme

Dalgona kaffe

Samlet tid5 min
Antal: 2 glas

Ingredienser

  • 4 spsk instant kaffe
  • 4 spsk sukker
  • 4 spsk kogende vand
  • 4-5 dl mælk
  • isterninger

Fremgangsmåde

  • Kom instant kaffe og sukker i en skål og hæld kogende vand på.
  • Pisk med en elmikser, til det bliver som en tyk og cremet æggesnaps. Det tager omkring et par minutter.
  • Kom mælk og isterninger i 2 glas, top op med kaffecreme og server med ske eller sugerør. Mængden af kaffeskum er selvfølgelig afgørende for hvor kraftig kaffesmagen bliver. 
  • Dalgona kaffe skal omrøres, inden den drikkes.

Skønne iskaffer.

Iskaffe er jo for alvor blevet populært indenfor de sidste 10 år, og man kan købe lækre varianter i rigtig mange kaffebarer. Men heldigvis bliver det også mere og mere populært, at lave sin iskaffe selv. Og det er jo på ingen måde svært. Så hvorfor betale 50 kr for et glas med kold kaffe, isterninger, lidt sirup og måske en sjat mælk?

Der er den helt simple iskaffe, bestående af kold kaffe med isterninger og måske en smule kaffesirup. Siruppen kan være en helt almindelig vaniljesirup, men man kan også kaste sig ud i alle mulige andre smagsvarianter. Derudover kan man også lave en is latte (eller ice latte) af kold mælk og isterninger tilsat et shot espresso (eller en lille kop stærk kaffe). Denne variant kan også smages til med kaffesirup eller smag og behag.

Derudover er vi herhjemme blevet ret glade for vietnamesisk iskaffe, som også er supernemt at lave. Det er kold, stærk kaffe, der røres sammen med en smule kondenseret mælk og serveres med isterninger. Perfekt hvis man har ½ dåse kondenseret mælk til overs, hvilket jeg indimellem har, når vi har lavet hjemmelavede bounty og lignende.

Jeg nød denne her skønne dalgona kaffe i solen på terrassen sammen med et par kapitler i en god bog. Og det var helt perfekt med den iskolde kaffe i solskinnet. Nu håber jeg så bare, at det dejlige vejr holder påsken over, så vi kan nyde endnu flere glas iskaffe. Men det er der jo heldigvis noget, der tyder på. Og måske jeg så også skal eksperimentere lidt med forskellige former for iceblends og frappé. Både med og uden kaffe.

Følg Maden i mit liv på Sociale medier.

Husk at man også kan følge med via bloggens facebookside og finde opskrifterne i Maden i mit liv App. Appen er 100 % reklamefri og opdateres hver uge med nye opskrifter + ugens madplan. Og så er det nemt og hurtigt at gemme og finde favoritopskrifterne.

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)