Madplan – nemme madplaner til hele familien

Madplaner er en fast del af vores hverdag. Og således er ugens madplan også et fast indslag på Madenimitliv.dk. Jeg kender til folk, som elsker madplaner og det overblik de giver. Og jeg kender til folk, som hader madplaner, fordi de ikke levner plads til frihed og spontanitet.

Muligvis ryger spontaniteten en lille smule, når man begynder at lave madplan. Men man bestemmer jo selv, hvor løst eller fast struktureret den skal sammensættes. Og fordelene ved en madplan er ikke til at komme udenom.

Personligt havde jeg aldrig lavet ugentlige madplaner, før jeg begyndte at studere. Men nu er madplanerne blevet så fast en del af vores hverdag, at jeg slet ikke kan undvære dem. Hver uge laver jeg derfor en ny, som tager udgangspunkt i nemme og lækre opskrifter på nem mad til hverdag og med fokus på at mindske madspild.

Efterfølgende deler jeg madplanerne her på Madenimitliv.dk, og du finder dem alle herunder. De kan enten bruges som inspiration, hvor man udvælger et antal retter og supplerer med sine egne, eller også kan man følge madplanen for hele ugen.

Læs mere om fordelene ved madplaner her…

Få madplan med indkøbsliste GRATIS

Husk, at der også er mulighed for at modtage ugens madplan + komplet indkøbsliste gratis via mail direkte i indbakken hver lørdag morgen. Det er blot at udfylde nedenstående formular med fornavn og mailadresse, og jeg deler selvfølgelig ikke oplysninger med 3. part.

Madplaner på bloggen.

Madplan uge 29…

Madplan uge 29…

Weekenden er gået med en masse dejlige ting. Lørdag fejrede vi således vores årlige jul i juli, som i år var lavet om til en julefrokost i stedet for en juleaftens menu. Vi kunne derfor nyde godt af lækre, stegte sild i eddike med rå løg, friskstegte rødspættefiletter...
Madplan uge 26.

Madplan uge 26.

På tirsdag får jeg sommerferie, hvilket forklarer at der har været lidt stille på bloggen de sidste par dage, for jeg har lige en afslutningsprøve, som jeg skal til, inden det for alvor kan kaldes ferie. På tirsdag er det også Sankt Hans – altså hvor heldig har...
Madplan uge 25…

Madplan uge 25…

Uge 24 er fløjet afsted med en masse fødselsdage, ligesom også skrivning af årets sidste opgave inden sommerferien har fyldt rigtig meget for mit vedkommende. Opgaven blev afleveret i går aftes og nu venter en uge med forberedelse til modulafslutningen i næste uge og...
Madplan uge 24…

Madplan uge 24…

Så nåede vi uge 24. Jeg kan slet ikke forstå, hvor tiden bliver af. Dagene flyver og jeg følger bare med og tænker ikke så meget over det, men når jeg én gang om ugen sidder og skriver ugens madplan, bliver jeg ofte overrasket over, hvor tiden bliver af. Jeg har godt...
Madplan uge 23…

Madplan uge 23…

På trods af fætter-kusine fest i går aftes, som først sluttede ud på morgenen og med efterfølgende mathed i dag, har jeg alligevel fået gjort ugens madplan klar. Og den er både let og sommerlig, for nu har alle dem, jeg har været sammen med i løbet af de sidste par...
Madplan uge 20…

Madplan uge 20…

Den forgangne uge har budt på både skybrud, blæst og sol, men ikke desto mindre har vi også haft gang i grillen et par aftener og det går jeg bestemt ud fra, at vi fortsætter med i den kommende uge. Ugen byder desuden på en lille ekstra fridag på torsdag, hvor det som...
Madplan uge 12…

Madplan uge 12…

Uge 11 fløj af sted lige så hurtigt som resterne af ugerne siden nytår har gjort – jeg fatter ikke, hvor tiden er blevet af, men vinteren er vist overstået og foråret og lidt senere sommeren står på spring og jeg må så bare prøve at følge med. Ugen står på én...
Madplan uge 8…

Madplan uge 8…

Alt får sin ende, også min vinterferie, men heldigvis er jeg jo superglad for at gå i skole, så jeg har egentlig ikke noget imod, at komme tilbage på skolebænken. Udover at hverdagen finder tilbage til sin vante gænge, byder den kommende uge også på dejlige ting såsom...
Madplan uge 7…

Madplan uge 7…

Uge 7 er en lille smule anderledes, end ugerne plejer at være, for uge 7 betyder vinterferie. Og nej, vi har hverken skiture (ingen af os står på ski) eller andet vinterferie-præget på programmet, men jeg har fri og det skal nydes. Det betyder også, at jeg er i humør...
Madplan uge 4…

Madplan uge 4…

Så fik vi taget hul på uge 4 og det betyder selvfølgelig også en ny madplan her på bloggen. Denne uge er jeg dog lidt forsinket, så jeg har først fået blogget om ugens mad i dag, selvom madplanen jo egentlig plejer at ligge klar på bloggen fra mandag, men det der...
Madplan uge 3…

Madplan uge 3…

Uge 3 (og 4) betyder praktik for mit vedkommende, hvilket absolut er en fordel, fordi jeg så ikke skal køre til Haderslev hver morgen, men kan nøjes med at køre 3 kilometer her i Vejle. Det betyder dog også, at jeg er træt på en anden måde, når jeg kommer hjem om...
Madplan uge 1…

Madplan uge 1…

Så tager vi hul på et nyt år lige om lidt og derfor starter madplanen, som holdt en velfortjent julepause i sidste uge, også helt fra starten med en splinterny uge 1. Madplanen har snart 1 års fødselsdag her på bloggen og jeg tror virkelig, den er kommet for at blive....

Fordele ved madplaner.

Hvis man sætter sig ned og bruger ca 10 minutter på at lave en madplan, så er der virkelig mange fordele.

For det første slipper man for de daglige spekulationer vedrørende aftensmaden. Og turene frem og tilbage langs supermarkedets køledisk på jagt efter inspiration. Men man kan også meget nemmere planlægge mad til flere dage, og således få brugt de madvarer, som ligger i skuffer og skabe, køleskab og fryser. Og dermed kan man mindske madspild.

Det bliver også meget nemmere at planlægge aftensmaden i forhold til korte og lange arbejdsdage, fritidsaktiviteter og diverse arrangementer. Og så falder man ikke så nemt af takeaway- og fastfood fælden. Og det betyder, at der kan være penge at spare.

Faktisk kan der være rigtig mange penge at spare ved at lave en madplan, når man medregner madspild og skærer ned på køb af takeaway og fast food. Også fordi man pludselig kan nøjes med at handle 1-2 gange om ugen. Man undgår således at blive fristet af de mange forskellige impulskøb.

 

Madplaner på budget.

Langt de fleste af mine opskrifter – og dermed også mine madplaner – er udviklet med det mål for øje, at de skal være lækre og nemme at lave. Og så skal de heller ikke indeholde alle mulige “underlige” ingredienser, som ikke kan findes i helt almindelige dagligvarebutikker. Jeg ved selv, hvor irritereret jeg bliver, hvis jeg falder over en spændende opskrift, men først er nødt til at bestille flere af ingredienserne hjem på nettet.

Dette har resulteret i, at jeg laver dagligdags madplaner med hverdagsmad, som man kan købe i ethvert supermarked. Det betyder også, at jeg kan sammensætte nogle relativt billige madplaner, der som regel ligger på 400-500 kr for aftensmad til 4 personer i en uge. Uden at man vel at mærke behøver gå på kompromis med smag eller kvalitet.

 

Nem, lækker og varieret mad.

Jeg udregner ikke kcal i min mad og da jeg hverken har en slanke- eller sundhedsblog, er der ikke taget højde for dette i planerne. Jeg laver helt almindelige madplaner, som vi selv følger herhjemme. Og da vi hverken skal tabe os og eller tage på, er der tale om madplaner med fokus på nem og lækker hverdagsmad.

Men nu har jeg jo en bachelor i Ernæring og Sundhed, og derfor vil et begreb som “hverdags-sundhed” nok altid ubevidst “spøge” lidt i baggrunden hos mig. Og det betyder, at mine madplaner for en stor dels vedkommende lever op til De officielle Kostråd fra Sundhedsstyrelsen.

Jeg sørger således for, at vi får grøntsager til alle måltider, ligesom vi ikke spiser for meget kød og så vælger jeg ofte kylling. Desuden vi har 1-2 ugentlige kødfrie dage og 1 fiskedag. Dette kan man enten vælge at være med på, eller man kan supplere planen med egne retter.

Og så vil jeg da lige skyndes mig at tilføje, at selvom jeg også sørger for at holde igen med fedt, salt og sukker, så er der også tidspunkter, hvor jeg vælger “lidt, men godt”. Og jeg vil hellere bruge lidt fløde eller smør i maden, hvis det er det, som skal til, for at få den fulde smagsoplevelse i retten.

 

 

Madplaner for hele familien.

Langt de fleste af mine opskrifter er børnevenlige. Og mange af retterne er også nemme at lave, så de kan sagtens tilberedes af de lidt større børn, når de på et tidspunkt skal have deres egne maddage, og være alene i køkkenet.

Har man mindre børn, som gerne vil hjælpe til i køkkenet, så kan mange af os nok blive enige om, at de indimellem går mere i vejen, end de hjælper. Og det kan være lidt af en mundfuld, hvis man allerede er træt ovenpå en lang dag, og bare gerne vil have maden på bordet i en fart. Og samtidig skal væbne sig med tålmodighed, fordi de mindste gerne vil inddrages i madlavningen.

Men et par ugentlige maddage med familiens yngste kan blive en helt anderledes god oplevelse for både store og små, hvis man på forhånd har planlagt og indkøbt menuen til de dage, hvor ungerne skal med i køkkenet. Dermed kan man indlægge ekstra tid, så der er plads og overskud til de små køkkenhjælpere. Og så skader det jo ikke, hvis man på forhånd har udvalgt en af livretterne. Og alt dette klares nemt og hurtigt med en madplan.

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)