Nytårsopskrifter til årets nytårsmenu

Hvad skal der på menuen nytårsaften, når vi tager afsked med det gamle år og skyder det nye ind med bulder og brag, glitter og glimmer? Bliv klar til nytår og få masser af inspiration til årets nytårsmenu herunder, hvor jeg har samlet mine bedste nytårsopskrifter. Alt hvad der skal til for at lave et brag af en nytårsmiddag, når gæsterne skal imponeres på årets sidste aften, hvor det hele gerne må være lidt ekstravagant.

Skal det være en traditionel og klassisk nytårsmenu, en børnevenlig aften eller måske noget lidt mere moderne? Her er der nytårsopskrifter på det hele. Lige fra snacks/appetizers, som kan serveres til Dronningens nytårstale, til forretter, hovedretter og desserter. Og selvfølgelig er der også ideer og inspiration lækker natmad og hjemmelavet kransekage. For selvfølgelig skal der kransekage til, når klokken slår 12. Uanset om man vil lave et flot kransekagetårn, klassiske kransekagestykker eller kransekagekonfekt.

Råcreme til frugtsalat – nem og lækker opskrift.

Råcreme til frugtsalat – nem og lækker opskrift.

En lækker og luftig råcreme med vanilje og en skøn, blandet frugtsalat må da høre til blandt de nemmeste desserter, som findes. Og så kan den oven i købet serveres hele året rundt og varieres i det uendelige. For der er jo skiftende sæsoner for de mange forskellige...
Rosastegt lammeculotte…

Rosastegt lammeculotte…

Normalt spiser vi primært lammekød om foråret og især op til påske, men lammekød er jo det skønneste og møreste kød, så henover nytåret har jeg flere gange købt lækre lammeudskæringer, når jeg er faldet over gode tilbud hos slagteren. Det er således blevet til både...
Tunmousse – lækker opskrift på mousse med tun.

Tunmousse – lækker opskrift på mousse med tun.

Sammen med den indbagte mørbrad og enebærgryden hører tunmousse til blandt de elskede klassikere, som Karolines køkken var med til at udbrede igennem 1980’erne. Og selvom der er noget old school over en mousse med tun, så holder den altså stadig 100 %. Det synes...
Svinemørbrad med parmaskinke…

Svinemørbrad med parmaskinke…

Så blev det fredag og det betyder, at weekenden venter lige rundt om hjørnet. Som så mange andre har vi tradition for at gøre lidt ekstra ud af maden i weekenden. Selvfølgelig sker det helt automatisk, hvis vi skal have gæster, men faktisk synes jeg også, at det er...
Lammekrone – nem opskrift på rosastegt lam.

Lammekrone – nem opskrift på rosastegt lam.

Lammekrone og lammemørbrader hører jo til blandt de allerbedste og møreste udskæringer på lammet. Jeg synes i hvert fald, at det er lidt af en luksus, at få serveret en smuk og veltilberedt lammekrone. Men det bedste er næsten, at selvom resultatet er både mørt og...
Tunroulade med laks og rejer…

Tunroulade med laks og rejer…

Da jeg for nyligt bagte denne her hindbærroulade kom jeg i tanker om, at det også kunne være sjovt at prøve at lave en roulade, som ikke er sød. Jeg har jo tidligere lavet forskellige former for roulader i det salte køkken, blandt andet denne her madroulade med skinke...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)