15 skønne appetizers til en hyggelig grillaften…

Når sommerdagene er varme og grillen bliver tændt om aftenen, så synes jeg altså, at det er noget af det hyggeligste, at forberede lidt snacks eller lignende, som der kan nippes af, imens man venter på at hovedretten bliver færdig på grillen. Snacksene behøver ikke være noget særligt eller specielt avanceret, måske bare lidt nødder, en pakke færdigkøbte grissini og lidt dip eller chips – bare der lige er lidt lækkert “knas” til et glas vin, iskold rosé eller måske bare en kold øl.

Da jeg ledte efter inspiration til lidt til snacks i aften – for selvfølgelig skal der da grilles på sådan en fredag aften i juni, kom jeg til at se, at jeg efterhånden har fået samlet en hel del opskrifter på lækkerier sammen, som vil gøre sig perfekt som fingermad og appetizers til en hyggelig aften, masser af fredagsstemning og gang i grillen. Derfor har jeg nu samlet 15 af mine absolutte favoritter herunder og så håber jeg bare, at I alle må få en rigtig dejlig weekend.

En all time favorite – lækre og syndige bacon-løgringe med chili.

Hjemmelavet humus serveret med lune pitabrød, lækre oliven og en god, cremet feta i tern.

Et fad med sprøde, krydrede tortillasnacks og en lækker guacamole til at dyppe dem i.

Lækre, indbagte asparges – grønne asparges omviklet med lufttørret skinke og en strimmel færdigkøbt pizzadej. Nemmere bliver det ikke.

Dadler med bacon er en klassiker og ligeså er denne her variant, som er dadler med lufttørret skinke og lidt blåskimmelost i midten. Giver blåskimmelosten problemer, kan den udelades eller erstattes af en mandel.

Lækre og fluffy små pepperoni snacks med en lækker tomatsauce til at dyppe i.

Lækre, hjemmelavede franske kartofler – lavet på få minutter i mikrobølgeovnen og helt uden fedtstof.

Hjemmelavede chili cheese tops – super nemme at lave og meget bedre end de købte.

Nybagt brød er lækkert at gå og nippe af, imens man venter på grillen og denne her pizzastjerne fyldt med mozzarella og ost er ingen undtagelse.

Lækre, sprøde, friterede mozzarellakugler med en kerne af blød, smeltet ost. Prøv også abrikoser med lufttørret skinke – et skønt alternativ til dadler med skinke eller bacon.

Knasende sprøde honningristede peanuts med et strejf af salt.

Skønne indbagte rejer med sprød butterdej og en spicy mayo til at dyppe.i

Små sticks med ananas, tigerrejer eller cocktailpølser og bacon. Tilbered evt. de lækre, små spyd på grillen.

Krydrede chilinødder er skønne at nippe af og ligeså med saltmandler eller soyamandler. Er man mere til lakridsmandler, ligger der en lækker opskrift på lakridsmandler med havsalt lige her.

Vandmelonsalat med feta i en helt ny servering, nemlig som grillsnack a la pizza.