Brød og boller

Flettet madbrød med pesto og ost…

Flettet madbrød med pesto og ost…

Herhjemme er vi ret glade for madbrød – både som tilbehør til maden, men også som en lille snack at nippe af, inden vi spiser til aften. Det er efterhånden blevet til en hel del forskellige slags madbrød og pizzastjerne med tomat og ost og pull apart brød med...
Varme hveder med kanel…

Varme hveder med kanel…

I morgen skal jeg bage lækre hvedeknopper med kardemomme, så de er klar til torsdag aften, hvor vi traditionen tro spiser varme hveder til aften. Og meget tyder på, at jeg absolut ikke er den eneste, som spekulerer i varme hveder i de her dage, for der er livlig...
Pizzaruller med skinke og ost…

Pizzaruller med skinke og ost…

Jeg bliver aldrig træt af at eksperimentere med madpakkebrød som fx lækre pizzaboller og gode pølsehorn – der er bare noget hyggeligt over at fylde en picnickurv eller en madkasse med hjemmebag i alle afskygninger. Ikke mindst fordi man dermed kan gøre...
Kærnemælksfranskbrød…

Kærnemælksfranskbrød…

Jeg er rigtig kommet i gang med at bage franskbrød her i løbet af den sidste måneds tid. Det er noget, der kommer over mig i perioder, hvor jeg synes, det er noget så hyggeligt, at kunne hive små, hjemmebagte, buttede og lysebrune franskbrød ud af ovnen. Efterfølgende...
Hjemmebagte fuldkornsskorper…

Hjemmebagte fuldkornsskorper…

Jeg har elsket skorper – og faktisk også tvebakker – siden jeg var lille, men jeg har et sjovt forhold til dem, for i lange perioder kan det ske, at jeg helt glemmer til deres eksistens. Og så lige pludselig får jeg øje på en pakke under en indkøbstur og...
Madbrød med tomat, hvidløg og rosmarin …

Madbrød med tomat, hvidløg og rosmarin …

Dette her madbrød er måske ikke det hurtigste i verden, for det skal hæve i ca. 1 times tid for at blive rigtig godt, men til gengæld hører det til blandt de nemmeste at lave og som en bonus skal man hverken have fingrene i dejen eller dejen ud på bordet. Der er med...
Frøsnappere med pikantost…

Frøsnappere med pikantost…

Det er efterhånden ved at være en del år siden, at jeg første gang stiftede bekendtskab med frøsnappere med pikantost og det var ganske enkelt kærlighed ved første bid. Jeg kendte ellers kun til frøsnappere af wienerbrødsdej med remonce, men i de år vi boede ved åen i...
Hjemmebagte knækbrød med kanel…

Hjemmebagte knækbrød med kanel…

Herhjemme er vi ret vilde med kanelknækbrød – de der runde, I ved nok, som smager lidt sødt. Vi spiser dem som snacks og små mellemmåltider – Morten spiser gerne 1-2 stykker inden en løbetur, ligesom jeg ofte har et par stykker med i min madpakke, hvis jeg...
Gulerodspizzasnegle med tomat og ost…

Gulerodspizzasnegle med tomat og ost…

Disse her skønne pizzasnegle er lavet med udgangspunkt i min sædvanlige opskrift på gulerodsboller med solsikkefrø og det var faktisk lidt af et tilfælde, at jeg pludselig stod med en pladefuld nybagte snegle. Jeg var nemlig gået i gang med at lave en portion boller,...
Verdens nemmeste hvidløgsbrød…

Verdens nemmeste hvidløgsbrød…

I sidste uge spiste vi denne her virkelig lækre og helt simple pastaret bestående af fyldte tortellini i en skøn tomatsauce, som var kommet i et fad og gratineret sprød og lækker i ovnen. Udover en god, blandet salat, lavede jeg også en lynhurtig portion hvidløgsbrød,...
Saftige grovboller med spinat…

Saftige grovboller med spinat…

Som nogle af Jer måske kan huske fra indlægget om madplanen for uge 6, som jeg postede forleden dag, så havde jeg en pose frossen, optøet spinat liggende i køleskabet, som helst skulle bruges, inden vi tager på vinterferie. Noget af spinaten er blevet brugt til...
Pizzastjerne med tomat og mozzarella…

Pizzastjerne med tomat og mozzarella…

Nogle af Jer har måske set de smukke nutella- og kanelstjerner, som figurerer rundt omkring på youtube og facebook? Det er i al sin enkelthed en portion gærdej, præcis som den der bruges til kanelsnegle, som rulles ud i cirkler og stables oven på hinanden med remonce...
Lette og luftige fødselsdagsdagsboller…

Lette og luftige fødselsdagsdagsboller…

Jeg er normalt vild med grove og mørke boller med sej kerne og sprød overflade. Men når det kommer til fødselsdagsbollerne, som serveres med smør på til en kop varm kakao eller chokolade med flødeskum, så vil jeg allerhelst have en helt almindelig hvedebolle –...
Koldhævede pizzaboller…

Koldhævede pizzaboller…

Efter jeg er startet i skole igen, har jeg haft lidt svært ved rigtigt at komme op i gear, når det kommer til mine madpakker. Efter 2 måneders sommerferie er det ligesom gledet lidt i baggrunden og jeg har vænnet mig til blot at spise, når jeg bliver sulten. Selvom vi...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)