Brød og boller

Pizzasnurrer med tomat og ost…

Pizzasnurrer med tomat og ost…

Der er rigtigt gået både bagværk og “snurrer” i den herhjemme i disse dage – bagværk fordi vejret ikke rigtigt er til andet, heller ikke i dag hvor regnen har silet ned hele dagen, og jeg bliver altid overmandet af den hyggeligste bagetrang, når det...
Brusebadsboller – lækre og lynhurtige…

Brusebadsboller – lækre og lynhurtige…

Brusebadsboller. I grunden et lidt pudsigt navn til en bolle og jeg kan huske, da jeg første gang stødte på opskriften som barn i en af min mors kogebøger. Jeg kunne simpelthen ikke finde ud af, om det betød, at bollerne skulle overhældes med vand, ligesom i et...
Scones med chokolade…

Scones med chokolade…

Som jeg var inde på i dette her indlæg, så var det ikke kun disse her lækre makronmuffins med rabarber, som blev bagt i forrige weekend. Det blev nemlig også til en portion scones med chokolade, som vi nød et par stykker af på terrassen med en stor cafe latte ved...
Flettet madbrød med pesto og ost…

Flettet madbrød med pesto og ost…

Herhjemme er vi ret glade for madbrød – både som tilbehør til maden, men også som en lille snack at nippe af, inden vi spiser til aften. Det er efterhånden blevet til en hel del forskellige slags madbrød og pizzastjerne med tomat og ost og pull apart brød med...
Varme hveder med kanel…

Varme hveder med kanel…

I morgen skal jeg bage lækre hvedeknopper med kardemomme, så de er klar til torsdag aften, hvor vi traditionen tro spiser varme hveder til aften. Og meget tyder på, at jeg absolut ikke er den eneste, som spekulerer i varme hveder i de her dage, for der er livlig...
Pizzaruller med skinke og ost…

Pizzaruller med skinke og ost…

Jeg bliver aldrig træt af at eksperimentere med madpakkebrød som fx lækre pizzaboller og gode pølsehorn – der er bare noget hyggeligt over at fylde en picnickurv eller en madkasse med hjemmebag i alle afskygninger. Ikke mindst fordi man dermed kan gøre...
Hurtigt grydebrød…

Hurtigt grydebrød…

Jeg bager gerne det meste af vores franskbrød selv og i lange perioder bliver det til dette her grydebrød, som jeg laver i min fine lille støbejernsgryde og som bliver knasende sprødt, luftigt og lækkert. Det er ikke fordi, at jeg ikke bager andre slags...
Kærnemælksfranskbrød…

Kærnemælksfranskbrød…

Jeg er rigtig kommet i gang med at bage franskbrød her i løbet af den sidste måneds tid. Det er noget, der kommer over mig i perioder, hvor jeg synes, det er noget så hyggeligt, at kunne hive små, hjemmebagte, buttede og lysebrune franskbrød ud af ovnen. Efterfølgende...
Hjemmebagte fuldkornsskorper…

Hjemmebagte fuldkornsskorper…

Jeg har elsket skorper – og faktisk også tvebakker – siden jeg var lille, men jeg har et sjovt forhold til dem, for i lange perioder kan det ske, at jeg helt glemmer til deres eksistens. Og så lige pludselig får jeg øje på en pakke under en indkøbstur og...
Gulerodsbrud…

Gulerodsbrud…

Jeg elsker gulerodsbrud – store, lette og luftige boller fyldt med revet gulerod og solsikkefrø. Haps. Normalt bruger jeg faktisk denne her opskrift, når der står gulerodsboller på programmet, men skal det være rigtige gulerodsbrud, som dem man kan købe hos...
Madbrød med tomat, hvidløg og rosmarin …

Madbrød med tomat, hvidløg og rosmarin …

Dette her madbrød er måske ikke det hurtigste i verden, for det skal hæve i ca. 1 times tid for at blive rigtig godt, men til gengæld hører det til blandt de nemmeste at lave og som en bonus skal man hverken have fingrene i dejen eller dejen ud på bordet. Der er med...
Squash boller – nem og lækker opskrift.

Squash boller – nem og lækker opskrift.

I dag er der blevet bagt boller i lange baner herhjemme. Udover de her lækre og luftige chokoladeboller, som jeg snakkede om på facebook i går, har jeg nemlig også bagt en portion boller med revet squash, som vi netop har spist et par stykker af til en kop te. Bare...
Hjemmebagte kanelknækbrød

Hjemmebagte kanelknækbrød

Herhjemme er vi ret vilde med kanelknækbrød. De der runde skiver, som smager lidt sødt og dejligt af kanel. Vi spiser dem som snack og små mellemmåltider. Morten spiser gerne 1-2 stykker inden en løbetur, ligesom jeg ofte har et par stykker med i min madpakke, hvis...
Pizzasnegle med tomat og ost.

Pizzasnegle med tomat og ost.

På trods af årstiden, så har det både regnet og rusket i dag. Og på sådanne dage kommer jeg ofte i bagehumør. Jeg besluttede derfor, at det var vejr til at bage en portion boller, men sådan endte det slet ikke. Ikke helt i hvert fald. Dejen til de her skønne...
Verdens nemmeste hvidløgsbrød…

Verdens nemmeste hvidløgsbrød…

I sidste uge spiste vi denne her virkelig lækre og helt simple pastaret bestående af fyldte tortellini i en skøn tomatsauce, som var kommet i et fad og gratineret sprød og lækker i ovnen. Udover en god, blandet salat, lavede jeg også en lynhurtig portion hvidløgsbrød,...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)