Brød og boller

Scones med chokolade…

Scones med chokolade…

Som jeg var inde på i dette her indlæg, så var det ikke kun disse her lækre makronmuffins med rabarber, som blev bagt i forrige weekend. Det blev nemlig også til en portion scones med chokolade, som vi nød et par stykker af på terrassen med en stor cafe latte ved...
Flettet madbrød med pesto og ost…

Flettet madbrød med pesto og ost…

Herhjemme er vi ret glade for madbrød – både som tilbehør til maden, men også som en lille snack at nippe af, inden vi spiser til aften. Det er efterhånden blevet til en hel del forskellige slags madbrød og pizzastjerne med tomat og ost og pull apart brød med...
Varme hveder med kanel…

Varme hveder med kanel…

I morgen skal jeg bage lækre hvedeknopper med kardemomme, så de er klar til torsdag aften, hvor vi traditionen tro spiser varme hveder til aften. Og meget tyder på, at jeg absolut ikke er den eneste, som spekulerer i varme hveder i de her dage, for der er livlig...
Pizzaruller med skinke og ost…

Pizzaruller med skinke og ost…

Jeg bliver aldrig træt af at eksperimentere med madpakkebrød som fx lækre pizzaboller og gode pølsehorn – der er bare noget hyggeligt over at fylde en picnickurv eller en madkasse med hjemmebag i alle afskygninger. Ikke mindst fordi man dermed kan gøre...
Hurtigt grydebrød…

Hurtigt grydebrød…

Jeg bager gerne det meste af vores franskbrød selv og i lange perioder bliver det til dette her grydebrød, som jeg laver i min fine lille støbejernsgryde og som bliver knasende sprødt, luftigt og lækkert. Det er ikke fordi, at jeg ikke bager andre slags...
Kærnemælksfranskbrød…

Kærnemælksfranskbrød…

Jeg er rigtig kommet i gang med at bage franskbrød her i løbet af den sidste måneds tid. Det er noget, der kommer over mig i perioder, hvor jeg synes, det er noget så hyggeligt, at kunne hive små, hjemmebagte, buttede og lysebrune franskbrød ud af ovnen. Efterfølgende...
Hjemmebagte fuldkornsskorper…

Hjemmebagte fuldkornsskorper…

Jeg har elsket skorper – og faktisk også tvebakker – siden jeg var lille, men jeg har et sjovt forhold til dem, for i lange perioder kan det ske, at jeg helt glemmer til deres eksistens. Og så lige pludselig får jeg øje på en pakke under en indkøbstur og...
Madbrød med tomat, hvidløg og rosmarin …

Madbrød med tomat, hvidløg og rosmarin …

Dette her madbrød er måske ikke det hurtigste i verden, for det skal hæve i ca. 1 times tid for at blive rigtig godt, men til gengæld hører det til blandt de nemmeste at lave og som en bonus skal man hverken have fingrene i dejen eller dejen ud på bordet. Der er med...
Frøsnappere med pikantost…

Frøsnappere med pikantost…

Det er efterhånden ved at være en del år siden, at jeg første gang stiftede bekendtskab med frøsnappere med pikantost og det var ganske enkelt kærlighed ved første bid. Jeg kendte ellers kun til frøsnappere af wienerbrødsdej med remonce, men i de år vi boede ved åen i...
Hjemmebagte kanelknækbrød

Hjemmebagte kanelknækbrød

Herhjemme er vi ret vilde med kanelknækbrød. De der runde skiver, som smager lidt sødt og dejligt af kanel. Vi spiser dem som snack og små mellemmåltider. Morten spiser gerne 1-2 stykker inden en løbetur, ligesom jeg ofte har et par stykker med i min madpakke, hvis...
Pizzasnegle med tomat og ost…

Pizzasnegle med tomat og ost…

Disse her skønne pizzasnegle med tomat og ost er lavet med udgangspunkt i min sædvanlige opskrift på gulerodsboller med solsikkefrø og det var faktisk lidt af et tilfælde, at jeg pludselig stod med en pladefuld nybagte snegle. Jeg var nemlig gået i gang med at lave en...
Verdens nemmeste hvidløgsbrød…

Verdens nemmeste hvidløgsbrød…

I sidste uge spiste vi denne her virkelig lækre og helt simple pastaret bestående af fyldte tortellini i en skøn tomatsauce, som var kommet i et fad og gratineret sprød og lækker i ovnen. Udover en god, blandet salat, lavede jeg også en lynhurtig portion hvidløgsbrød,...
Saftige grovboller med spinat…

Saftige grovboller med spinat…

Som nogle af Jer måske kan huske fra indlægget om madplanen for uge 6, som jeg postede forleden dag, så havde jeg en pose frossen, optøet spinat liggende i køleskabet, som helst skulle bruges, inden vi tager på vinterferie. Noget af spinaten er blevet brugt til...
Pizzastjerne med tomat og mozzarella…

Pizzastjerne med tomat og mozzarella…

Nogle af Jer har måske set de smukke nutella- og kanelstjerner, som figurerer rundt omkring på youtube og facebook? Det er i al sin enkelthed en portion gærdej, præcis som den der bruges til kanelsnegle, som rulles ud i cirkler og stables oven på hinanden med remonce...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)