Frokostretter

Pæreflæsk med timian…

Pæreflæsk med timian…

Morten har altid tidligt fri om fredagen og så spiser vi gerne en lækker frokost og fejrer, at det er weekend. Det er ikke nogen kæmpe frokost med flere lune retter, men der plejer altid at være lidt godt, udover det gængse pålæg – fx et par lune...
Tuna melts med cheddarost…

Tuna melts med cheddarost…

Jeg er vild med tuna melts og får det altid, når vi er i New York. Men af en eller anden grund er det meget sjældent, jeg laver dem herhjemme, hvilket egentlig er lidt mærkeligt, for det er noget af det nemmeste og tager ingen tid. Med vanlig hang til overdrivelse har...
Maskeret blomkål med rejer…

Maskeret blomkål med rejer…

I aften stod menuen på en klassiker, som jeg husker den fra min barndoms Karoline kogebøger, nemlig maskeret blomkål med rejer. Dengang var rejer stadig noget, man forbandt med festlige lejligheder og i virkeligheden er maskeret blomkål vist tænkt som en gæsteret, men...
Grillet sandwich med lufttørret skinke og ost.

Grillet sandwich med lufttørret skinke og ost.

Med fare for at lyde en smule frelst, så er det ikke sååå tit vi spiser take away eller fast food. Oftest er der på ingen måde sammenhæng mellem pris og kvalitet og på trods af, at vi bor i en relativ stor by, hvor det kan lade sig gøre at få andet end pizzaer og...
Frokostbolle med brie og figner…

Frokostbolle med brie og figner…

Jeg er netop vendt hjem efter en hyggelig tur ind til byen. Jeg gik hele vejen derind – well, altså den ene kilometer der er, langs med vores sø og nød de smukke blade på træerne og den let fugtige og brænderøgsfyldte duft af efterår. Skønt. Jeg havde tid ved...
Æbleflæsk med timian…

Æbleflæsk med timian…

Her kommer en rigtig efterårs og vinterklassiker og samtidig en af mine livretter på frokostbordet, nemlig æbleflæsk. Den er også ret ofte gæst på julefrokostbordet og at det så samtidig er en både nem og billig ret, trækker bestemt ikke ned. Når først vi når oktober...
Tunamelts med rødløg og kapers….

Tunamelts med rødløg og kapers….

Jeg trængte til noget varmt og lækkert til frokost, som samtidig ikke behøvede at tage alt for lang tid at lave. Noget med smeltet ost, der osede langt væk af “hygge -mad”. Valget faldt på en amerikansk klassiker, som jeg er vild med – tuna melts....
Saltede kyllingelår…

Saltede kyllingelår…

Jeg kan rigtig godt lide at have et stykke stegt kylling med i madpakken, men nu er det jo ikke lige en gang om ugen, der ryger en kylling i ovnen eller på grillen og det er heller ikke altid, der er specielt mange rester, når man er 4 mennesker om at spise den, så...
Æbleflæsk…

Æbleflæsk…

Oktober måneds første blogindlæg var jo næsten nødt til at blive en rigtig efterårsklassiker og den kommer så her. Jeg elsker æbleflæsk, både kold og lun på en skive rugbrød til frokost eller som hurtig aftensmad. Og så er den faktisk også en fast del af vores store...
Rejesalat med mango og forårsløg…

Rejesalat med mango og forårsløg…

I aften har menuen stået på super lækker rejesalat og wienerschnitzler med klassisk tilbehør, for slagteren havde tilbud på nogle kæmpe kalveschnitzler. Til forret fik vi en hurtig hjemmekomponeret rejesalat, som var meget lækker. Sødmen fra mango og skarpheden fra...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)