Frokostretter

Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges – nem opskrift.

Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges – nem opskrift.

Efterårstid rimer på suppetid og hjemmelavede tarteletter med høns i asparges. Der er nemlig ikke noget så lækkert som at koge en stor suppehøne eller kylling til en god og kraftig hønsekødssuppe og så lave høns i asparges af kødet. Et rigtigt weekendprojekt, som ikke...
Lakserilette med varmrøget laks og purløg.

Lakserilette med varmrøget laks og purløg.

En hjemmelavet lakserilette med varmrøget laks er en fantastisk forret eller velkomstsnack, fx nytårsaften. Evt. blot anrettet i en skål med sprøde rugbrødschips til. Den er lynhurtig at lave, og så smager den bare eminent godt. Derudover er der faktisk også et hav af...
Pæreflæsk med timian…

Pæreflæsk med timian…

Morten har altid tidligt fri om fredagen og så spiser vi gerne en lækker frokost og fejrer, at det er weekend. Det er ikke nogen kæmpe frokost med flere lune retter, men der plejer altid at være lidt godt, udover det gængse pålæg – fx et par lune...
Tuna melts med cheddarost…

Tuna melts med cheddarost…

Jeg er vild med tuna melts og får det altid, når vi er i New York. Men af en eller anden grund er det meget sjældent, jeg laver dem herhjemme, hvilket egentlig er lidt mærkeligt, for det er noget af det nemmeste og tager ingen tid. Med vanlig hang til overdrivelse har...
Grillet sandwich med lufttørret skinke og ost.

Grillet sandwich med lufttørret skinke og ost.

Med fare for at lyde en smule frelst, så er det ikke sååå tit vi spiser take away eller fast food. Oftest er der på ingen måde sammenhæng mellem pris og kvalitet og på trods af, at vi bor i en relativ stor by, hvor det kan lade sig gøre at få andet end pizzaer og...
Frokostbolle med brie og figner…

Frokostbolle med brie og figner…

Jeg er netop vendt hjem efter en hyggelig tur ind til byen. Jeg gik hele vejen derind – well, altså den ene kilometer der er, langs med vores sø og nød de smukke blade på træerne og den let fugtige og brænderøgsfyldte duft af efterår. Skønt. Jeg havde tid ved...
Tunamelts med rødløg og kapers….

Tunamelts med rødløg og kapers….

Jeg trængte til noget varmt og lækkert til frokost, som samtidig ikke behøvede at tage alt for lang tid at lave. Noget med smeltet ost, der osede langt væk af “hygge -mad”. Valget faldt på en amerikansk klassiker, som jeg er vild med – tuna melts....
Kartoffelmad med røget makrel og radiser.

Kartoffelmad med røget makrel og radiser.

En kartoffelmad med røget makrel, mayonnaise, radiser og purløg er sommermad af den allerbedste slags. Helt perfekt som en skøn frokostanretning i solen eller som let aftensmad. Og selvom det er en gudespise, så er det jo heldigvis noget af det simpleste at lave. Se...
Rejesalat med mango og forårsløg…

Rejesalat med mango og forårsløg…

I aften har menuen stået på super lækker rejesalat og wienerschnitzler med klassisk tilbehør, for slagteren havde tilbud på nogle kæmpe kalveschnitzler. Til forret fik vi en hurtig hjemmekomponeret rejesalat, som var meget lækker. Sødmen fra mango og skarpheden fra...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)