Julemad og juleopskrifter

Her finder du mine allerbedste juleopskrifter til den søde juletid. Her er opskrifter på dansk julemad som andesteg med brun sauce, flæskesteg med sprøde svær, hjemmelavet rødkål, brunede kartofler og meget andet. Men også andre klassiske, danske juleopskrifter som fx risengrød og risalamande, pebernødder, vaniljekranse, brændte mandler mm.

Udover alle juleklassikerne er der selvfølgelig også en række nyere og måske lidt anderledes opskrifter på julemad og julegodter. For selvom julen er traditionernes tid, så skader det jo ikke med en smule fornyelse eller lidt inspiration fra det store udland engang imellem.

Du finder det hele herunder. Og hvert ĂĄr vil der selvfølgelig komme flere skønne juleopskrifter til i løbet af juletiden og ikke mindst i december. For som Jesper fĂĄrekylling siger, nĂĄr vi sidder den 24. december og ser Disney’s Juleshow – “Ingen jul uden overraskelse” ❤️

Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges – nem opskrift.

Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges – nem opskrift.

Efterårstid rimer på suppetid og hjemmelavede tarteletter med høns i asparges. Der er nemlig ikke noget så lækkert som at koge en stor suppehøne eller kylling til en god og kraftig hønsekødssuppe og så lave høns i asparges af kødet. Et rigtigt weekendprojekt, som ikke...
Lakserilette med varmrøget laks og purløg.

Lakserilette med varmrøget laks og purløg.

En hjemmelavet lakserilette med varmrøget laks er en fantastisk forret eller velkomstsnack, fx nytårsaften. Evt. blot anrettet i en skål med sprøde rugbrødschips til. Den er lynhurtig at lave, og så smager den bare eminent godt. Derudover er der faktisk også et hav af...
Hjemmelavet æblegløgg…

Hjemmelavet æblegløgg…

Lige for tiden bliver der drukket rigtig meget hjemmelavet æblegløgg herhjemme hos os. Selvfølgelig kan man bruge de færdigkøbte varianter, men i min verden er der nu ikke meget, der slår en rigtig god, hjemmelavet gløgg. Hverken en hvid gløgg eller en lækker, rød...
Lækker hjemmelavet julete…

Lækker hjemmelavet julete…

Bag dagens “lĂĄge” her pĂĄ bloggen, gemmer sig en idĂ© til en hjemmelavet gave, der nok primært henvender sig til tedrikkeren. Men sĂĄdan Ă©n er jeg jo, sĂĄ jeg mener altsĂĄ, at opskriften skal med og skulle man nu komme til at forære en pose julete til en...
Valnødder i honning…

Valnødder i honning…

Valnødder i honning smager fantastisk til ost og så er de supernemme at lave selv, det kræver nemlig ikke mere end 2 ingredienser. Alligevel siger erfaringen mig, at det er sjældent, de fleste af os rent faktisk får taget os sammen til at lave den slags lækre...
Perlende gløggbobler…

Perlende gløggbobler…

Jeg elsker gløgg – bĂĄde den røde og den hvide udgave. Alligevel er det nogle gange rart med et lettere, friskere (og køligt) alternativ til den varme gløgg, fx som en lille velkomstdrink til julefrokosten eller en apperitif pĂĄ selve juleaften. Og der kommer...
Waldorfsalat med druer og valnødder…

Waldorfsalat med druer og valnødder…

Waldorsalat fungerer supergodt som tilbehør til vildt og mange af de klassiske vinterretter som fx forloren hare eller stegt andebryst. Og så selvfølgelig til julemiddagen. Selvom der er rigtig mange danskere, der ikke bryder sig om selleri, så kan de fleste faktisk...

Savner du inspiration til nem og lækker hverdagsmad?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få mine populære madplaner (+ indkøbsliste) tilsendt hver uge. Indkøbslisten er kun for dem, der modtager nyhedsbrevet.

Tak for din tilmelding! Tjek venligst din mail, og bekræft tilmeldingen :-)