Suppe
Aspargessuppe med friske asparges…
Forleden aften nød vi en portion hjemmelavet aspargessuppe med friske, danske asparges til aftensmad. Aspargessuppe hører til blandt Mortens yndlingssupper. Især hvis suppen er fyldt med kødboller og/eller masser af møre aspargesstykker og jeg fik bestemt heller ikke...
Gulerods-porresuppe med pikantost…
Selvom det officelt er forår, så har vi altså stadig kølige dage med både blæst og regn, og det er lige præcis på sådan nogle dage, at jeg får lyst til at varme mig på en skål suppe. Så selvom vinteren egentlig er slut, så spiser vi altså stadig en del skønne supper,...
Ungarsk kartoffelsuppe…
Vinterkulde kræver varme supper og de fleste af os kender vist til den skønne, klassiske kartoffelsuppe, som serveres med bacontern på toppen. Evt. twistet med porrer, så det bliver til en kartoffel-porre suppe, som ikke smager mindre godt – en rigtig efterårs-...
Kartoffel-porresuppe…
I løbet af efteråret og vinteren spiser vi stort set suppe til aftensmad hver uge og selvom jeg har rigtig mange suppefavoritter, så må den klassiske kartoffel-porresuppe så absolut ligge i en top 5, hvis den da ligefrem befinder sig i en top 3. Den cremede...
Cremet persillesuppe…
Det har været et helt forrygende persilleår i år – i hvert fald i vores plantekasser, hvor persilletoppene har samme højde som toppen på gulerødderne og er blevet tykke som blomsterstængler. Vi har hakket en del og kommet i fryseren, men der er jo det med...
Lækker græskarsuppe med hokkaido…
Uhh hvor jeg elsker, når årstiderne skifter og butikkerne fyldes med nye, spændende råvarer, som er i sæson netop nu. Jeg kan slet ikke stå for den slags og derfor kom jeg også til at købe alt for meget med hjem, da jeg var ved grønthandleren forleden dag –...
Varmende vintersuppe…
Selvom vi spiser mange supper i løbet af efterårs- og vintermånederne, så har der altså i sælig grad været behov for noget at varme sig på i den sidste uges tid, hvor vinteren for alvor har vist tænder og sneen har væltet ned og hvor temperaturerne har ligget under...
Karrysuppe med kylling og ferskner…
Det er højsæson for varme og nærende supper og jeg er ganske enkelt vild med det. Jeg synes, at det er noget af det mest hyggelige, at få sådan en tallerkenfuld glohed suppe serveret på en kold vinterdag og så er jeg faktisk også ret vild med at lave dem. I New York...
Fransk løgsuppe med gratineret ostebrød…
I sidste uge, hvor vi havde et par rigtig kolde, våde og blæsende efterårsdage, lavede jeg en aften fransk løgsuppe til forret og hold nu op, hvor smagte det bare helt fantastisk. Fransk løgsuppe er i sandhed en af de der supper, som kan give varmen i hele kroppen på...
Lækker kartoffelsuppe med blomkål…
Med oktobers komme – og ovenpå de sidste ugers mange regnvejrdage – har supperne igen gjort deres indtog herhjemme hos os. Jeg er vild med supper, som giver varmen på kølige dage og som man nærmest kan lave ud af ingenting – det er i hvert fald ofte...
Majssuppe med kartofler og chili…
Efterår er suppevejr og selvom vi kun lige har taget hul på september og reelt stadig befinder os midt i sensommeren – i hvert fald efter min opfattelse – så er der rigtig mange skønne sensommergrønsager, som er i sæson netop nu, hvilket giver muligheder...
Ovnbagt tomatsuppe med løg og krydderurter…
Rygende varm tomatsuppe spiser vi selvfølgelig om efteråret og vinteren, når vi rigtig trænger til at få varmen. Men vi spiser faktisk også en hel del om sommeren, for det er, efter min mening, når tomaterne er danske og solmodne i højsæsonen, at suppen smager...
Ostesuppe med pikantost og porre…
Officielt står menuen jo på pasta i fad med kylling, broccoli og mornaysauce i dag, i hvert fald ifølge madplanen for uge 12, og det gør den sådan set stadigvæk, men i takt med at regnen er taget til og jeg har følt mig mere og mere kuldskær i løbet af dagen, så steg...
Kartoffelsuppe – nem og lækker opskrift…
På sådan en halvgrå vinterdag med regnbyger – den sidste vinterdag for i år, for at være helt nøjagtig – kan man nok få brug for en skål suppe at varme sig på og det er lige hvad jeg har fået. Jeg lavede nemlig en grydefuld af verdens nemmeste...
Lækker og cremet kartoffel-gulerodssuppe…
På sådan nogle kolde og halvmørke vinterdage, er det rart at kunne varme sig på en portion rygende varm suppe og jeg er stor fan af den slags supper, som kan laves uden, at man først skal ud og handle – for ingredienserne har man stort set altid liggende...
Spicy thaisuppe med kylling og nudler…
Selvom vi desværre endnu ikke sådan for alvor har fået sne, så bider frosten i kinderne, græsplænen er hvid og fyldt med glitrende iskrystaller og søen er frosset til. Det er med andre ord vinter og suppevejr. Vi spiser mange forskellige slags supper i løbet af...
Lækker hjemmelavet gullaschsuppe…
I går var sådan en dejlig dag. Vi sov længe og spiste sen morgenmad og så fik vi gjort lidt rent herhjemme og pudset vinduer, inden adventskransen blev lavet og de første juleting fundet frem og hængt op. Ud på eftermiddagen satte jeg en lækker grydefuld gullaschsuppe...
Lækker og cremet jordskokkesuppe…
Nu er vi jo igen nået den tid på året, hvor der med jævne mellemrum er suppe på menuen herhjemme hos os og selvom det kan være svært at vælge, for der er jo bare så mange dejlige supper, så der er nogle stykker som går igen og det er blandt andet denne her fantastisk,...
Sensommersuppe…
Nu banker efteråret vist for alvor på. Ihvert fald er det blevet mørkere derude, både om aftenen og om morgenen, og det er da også blevet noget køligere i vejret, selvom vi vist ikke kan tillade os at klage over de pæne 18-19 grader, som vi trods alt har hver...
Lækker og spicy chilisuppe…
Det bliver alligevel ikke en broccolitærte med bacon, som vi spiser til aftensmad i aften, inden vi kaster os over de hjemmebagte hveder med smør, selvom jeg indrømmer, at jeg snakkede om broccolitærte i ugens madplan. Den idé er nu skrottet til fordel for en portion...
Lækker porresuppe med flødeost…
Som jeg var inde på i ugens madplan, som jeg bloggede om i går, så havde jeg bare sådan lyst til en lækker og varm portion suppe til aftensmad og det blev til denne her skønne porresuppe med flødeost, som ikke bare smagte godt, men som også var dejlig nem at lave og...
Kokos- og karrysuppe med kylling og nudler…
Vi får i grunden alt for lidt thaimad hjemme hos os, for vi er begge enige om, at det smager skønt, men det bliver der gjort noget ved i denne uge, hvor der både er denne her spicy thai suppe med kokos og rød karry, kylling og nudler på menuen og så en portion stegte...
Sød kartoffelsuppe med chili og hvidløg…
Suppe igen? Jeps, jeg er stadig ikke blevet træt af gode, varme og nærende supper, især ikke efter de seneste par dages regn og blæst og slet ikke efter, at jeg forleden dag fremtryllede denne her absolut skønne, smukt orange og ikke mindst utroligt velsmagende suppe,...
Cremet broccoli- og kartoffelsuppe…
I morges, da jeg vågnede, sneede det udenfor og eftersigende skulle det for alvor begynde at sne i løbet af de næste par dage, inden det igen bliver varmere i vejret. Det kan jo ikke passe bedre jf. mine ønsker for januar måned, som jeg postede i går, men efter det...
Gulerodssuppe med chili og appelsin…
Selvom vi kun lige har taget hul på efteråret, så har vi allerede spist suppe et par gange i løbet af sensommeren og september måned. Blandt andet har vi nydt en lækker og cremet blomkålssuppe og en græskarsuppe og senest denne her gulerodssuppe, som udover...
Cremet blomkålssuppe med forårsløg og bacon…
Den forgangne uge har vejret ikke just vist sig frem fra sin smukkeste og mest solskinsfyldte side. Tværtimod har vi haft adskillige skybrud, blæst og regn – et vejr, som jeg normalt finder hyggeligt og slet ikke har problemer med, når blot jeg sidder tørt og...
Cremet grønærte-kartoffelsuppe…
Selvom vi sådan rent officielt har taget hul på sommeren, har det ikke forhindret regnen i at tromme på taget og slå imod ruderne i dag og jeg må nok indrømme, at jeg var glad for, at jeg havde sat suppe på ugens madplan, for efter sådan en hel dag med regn, kan...
Krydret karrysuppe med kylling og ferskner…
Ifølge ugens madplan, skulle menuen have stået på forloren hare med sauce, kartofler og bagte rodfrugter i aften, men jeg har altså været så uheldig at få lidt ondt i halsen – ikke decideret halsbetændelse og heller ikke noget der gør, at jeg bliver nødt til at...
Cremet aspargessuppe med hjemmelavede kødboller…
Så ku’ hun være tilbage på sin pind igen, hva? Den sidste uge er simpelthen fløjet af sted, for jeg har nemlig lige overstået min første praktikuge. Jeg læser jo Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed, som det så mundret hedder, og i den forbindelse skal vi...
Mexicansk suppe med bacon og majs…
Efterår rimer på suppe og navnlig i den sidste tid er vi blevet rigtig gode til at spise suppe en gang om ugen herhjemme Ikke kun de gammelkendte efterårsklassikere som gulerodssuppe, græskarsuppe eller kartoffelsuppe, for jeg forsøger også at grave opskrifter og...
Velkommen til madenimitliv.dk
Jeg hedder Anne-Kathrine, bor sammen med Morten og vores lille hund og det er mig, der skriver her på bloggen.
Madenimitliv er en Mad- og Livsstilsblog, hvor jeg deler massevis af nemme og lækre opskrifter og skriver om alt det dejlige i livet – skønne rejseoplevelser, gode bøger, indretningstips, haveliv, DIY og små glimt fra hverdagen.
